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2017/09/07
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【秋旬.尋蟹】當季鮮蟹熟成正美 感受膏肥脂滿的鮮甜珍味
金秋品蟹,饕客們引頸期盼著秋天的到來,熟成飽滿的各式蟹種,挾帶著海洋鮮味席捲而來,令人垂涎不已!寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳以依時而食的精神,於2017年9月11日至10月15日平假日午晚餐時段推出【秋旬.尋蟹】,凡點用精緻主菜每道NT$1,380+10%起,即可享用自助餐檯無限量供應的「10道秋蟹料理」,主廚以熱鍋、汆燙、清蒸、湯品、沙拉等料理形式,為食客獻上六款不同蟹種的多樣風味,其中「萬里花蟹」、「萬里三點蟹」、「萬里石蟳」更是新鮮捕撈直送餐桌;此外,餐檯中亦有鳳螺、白蝦及淡菜等上選海味、義式冷熱開胃菜、可DIY的繽紛蔬果沙拉及精緻手工甜點等,品嚐美蟹之餘,同步滿足嚐鮮味蕾。

秋風輕拂,微涼的季節裡最適合大啖佳餚,La Farfalla義式餐廳精選多款新鮮蟹種,於【沙拉檯】獻上以清爽油醋醬為底,咀嚼層次豐富的「酪梨蟹肉海菜沙拉」、傳言為法國君王路易十四最喜愛料理之一的「路易斯蟹肉沙拉」,微辣的美乃滋搭配肥美蟹肉,滑順平衡令人無法停手;【熱湯區】「蟹肉蔬菜南瓜湯」於雞高湯中拌入南瓜、洋芋、洋蔥等慢慢熬煮,蔬菜鮮甜盡釋其中;【海鮮檯】汆燙不做多於調味,令賓客一嚐「帝王蟹」與「萬里花蟹」的原始清甜;【炸物區】香酥脆口的「酥炸軟殼蟹」,柔軟的蟹殼包覆著絲絲蟹肉,不沾手亦能感受幸福滿足;【蒸籠區】清蒸後灑上義大利白酒,恬淡酒香將「愛爾蘭麵包蟹」、「萬里三點蟹」的甘美烘托地淋漓盡致;【熱鍋區】誘人香氣陣陣襲來,以開胃微辣的南洋風味打造「滑蛋辣炒萬里石蟳」,此外「巴薩米可酒醋拌炒帝王蟹」則運用義式料理之經典酒醋拌炒帝王蟹腳及彈牙草蝦,甘醇濃郁的醋香於舌間迴盪,邀請賓客恣意享受秋季鮮活美味。

詳情及預訂請洽詢寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060





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